NouVo est un restaurant-bar de mixologie situé au coeur du centre-ville de Québec, proposant une ambiance intime où la qualité de nos produits et de nos services est notre priorité absolue. Nous accordons une grande importance au service de qualité et à la relation privilégiée que nous entretenons avec notre clientèle.
Notre menu, inspiré de saveurs italiennes, s’accorde parfaitement avec notre carte de cocktails exclusifs, créés par notre mixologue Arthur Boissinot.
Notre chef propriétaire, Peter Schulke, offre un bar italien où nos invités peuvent personnaliser leurs plats selon leurs préférences.
Outre notre ambiance intime, nos cocktails savoureux et notre menu personnalisé, c’est notre service de qualité qui saura vous charmer.
Nous vous invitons à venir vivre l’expérience NouVo !
Arthur est notre barman mixologue. Natif de Saint Jean d’Angely, ville de Charente Maritime en France, cela fait 5 ans qu’il a posé ses valises à Québec. Passionné par tout ce qui touche à la gastronomie et l’art de la table, il a fait ses armes dans le milieu de la restauration à travers différents restaurants et bars en France et au Québec. Ses différents voyages et stages à l’étranger n’ont fait qu’accentuer sa curiosité pour les belles saveurs et autres trésors que nous cache monde.
Suite à la venue de son ami d’enfance Quentin Guignés, récemment nommé professeur en mixologie à l’EBM (école du bar de Montréal) qu’Arthur s’est davantage intéressé à l’art de mélanger les alcools. « C’est un long cheminement, finalement plutôt logique qui m’a amené jusqu’ici, le destin ! Je suis très fier d’avoir intégré l’équipe du restaurant Le Nouvo de l’hôtel Best western et suis très heureux de pouvoir m’éclater derrière le bar et derrière les fourneaux afin de vous concocter de belles cartes de cocktails signatures (sirop, purée, fruits séchés maison etc…) ».
Le NouVo peut accueillir une trentaine de convives à la fois, il est donc préférable de réserver votre table avant de vous présenter. À bientôt !
Tous les jours dès 17:00
