À propos

Plus sur le nouvo

En quelques mots

NouVo, c’est quoi ? C’est une ambiance intimiste où la qualité de nos produits et de nos services domine.

Chez nous, on revient à la base d’un excellent service ; le rapport privilégié avec notre clientèle. Avec des saveurs d’inspiration italienne, notre menu s’harmonise parfaitement à notre carte de cocktails exclusifs, gracieuseté de notre mixologue, Arthur Boissinot.

Notre chef propriétaire, Peter Schulke, propose un bar italien où nos invités peuvent personnaliser leurs plats selon leurs préférences.

Si ce n’est pas l’ambiance intimiste, les cocktails savoureux ou le menu personnalisé, c’est notre service qui saura vous charmer. Venez vivre l’expérience Nouvo !

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Notre mixologue

Arthur est notre barman mixologue. Natif de Saint Jean d’Angely, ville de Charente Maritime en France, cela fait 5 ans qu’il a posé ses valises à Québec. Passionné par tout ce qui touche à la gastronomie et l’art de la table, il a fait ses armes dans le milieu de la restauration à travers différents restaurants et bars en France et au Québec. Ses différents voyages et stages à l’étranger n’ont fait qu’accentuer sa curiosité pour les belles saveurs et autres trésors que nous cache monde.

Suite à la venue de son ami d’enfance Quentin Guignés, récemment nommé professeur en mixologie à l’EBM (école du bar de Montréal) qu’Arthur s’est davantage intéressé à l’art de mélanger les alcools. « C’est un long cheminement, finalement plutôt logique qui m’a amené jusqu’ici, le destin ! Je suis très fier d’avoir intégré l’équipe du restaurant Le Nouvo de l’hôtel Best western et suis très heureux de pouvoir m’éclater derrière le bar et derrière les fourneaux afin de vous concocter de belles cartes de cocktails signatures (sirop, purée, fruits séchés maison etc…) ».