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Bienvenue dans l'univers NouVO

Bistro & bar de mixologie d'inspiration Italienne

ST-ROCH, QUÉBEC

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À propos

NouVo est un restaurant-bar de mixologie situé au coeur du centre-ville de Québec, proposant une ambiance intime où la qualité de nos produits et de nos services est notre priorité absolue. Nous accordons une grande importance au service de qualité et à la relation privilégiée que nous entretenons avec notre clientèle.

Notre menu, inspiré de saveurs italiennes, s’accorde parfaitement avec notre carte de cocktails exclusifs, créés par notre mixologue Arthur Boissinot.

Notre chef propriétaire, Peter Schulke, offre un bar italien où nos invités peuvent personnaliser leurs plats selon leurs préférences.

Outre notre ambiance intime, nos cocktails savoureux et notre menu personnalisé, c’est notre service de qualité qui saura vous charmer.

Nous vous invitons à venir vivre l’expérience NouVo !

EN SAVOIR PLUS
Julie Dallay
Repas sur place | Dîner | Avril 2023
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Le restaurant est très agréable, on y mange très bien avec des serveurs et un barman extrêmement sympathiques. Je vous remercie pour cette superbe expérience !
Sébastien Montes
Avril 2023
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Très bon cocktail préparé par Arthur et son équipe. Ambiance très cosy pour un verre entre amis. Je recommande cet endroit.
Jade Monette
Repas sur place | Dîner | + de 100 $ | Mars 2023
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Superbe soirée entre amis au resto! Délicieux de l’entrée au dessert! En passant par des cocktails merveilleux et une ambiance feutrée et intime! Service impeccable et bonnes suggestions! Je recommande fortement!
Jade Monette
Repas sur place | Dîner | 80–90 $ | Mars 2023
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Excellent restaurant-bar! Les drinks sont ultra travaillés et très goûteux! Côté repas, parfait des entrées jusqu’au dessert avec un service impeccable! Nous étions quatre et notre expérience est unanime. Ne passez pas votre chemin devant ce bijoux de restaurant!
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Notre chef vous recommande

  • Carpaccio alla ceviche
    Saumon, marinade ceviche (huile d’olive, gingembre, lime, menthe), pomme granny, pousses de fenouil, chèvre frais.
  • Planche apéritivo
    Assortiment de charcuterie italienne, tapenade de tomates confites, beurre de cébette, fromage asiago, baguette, rillettes de porc (ferme Turlo), cornichons aigre-doux.
  • Osso bucco à la Milanaise
    Gremolata agrumée, purée de pommes de terre, légumes de saison.
  • Tomahawk en deux cuissons
    Bonbon de rutabaga au bourbon et cacao, jus corsé à la cerise, purée de pommes de terre.
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Notre mixologue vous recommande

  • Vesuvio
    Rhum, Triple sec, jus ananas, sirop d’argousier, jus de lime, menthe, bière de gingembre.
  • Tiramisu de la Mama
    Brandy, liqueur de café, cold brew, sirop de tonka, espresso, mascarpone, bitter cacao et Angostura.
  • La Bela Rosa
    Vodka, purée de litchi, liqueur framboise, prosecco, blanc d’oeuf.
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Découvrez les Meilleurs Restaurants de Québec – Carte, Cuisine, Ambiance et plus encore »

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Le NouVo peut accueillir une trentaine de convives à la fois, il est donc préférable de réserver votre table avant de vous présenter. À bientôt !

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NouVo Cuisine & Mixologie restaurant bar #1 à Québec CENTRE-VILLE Nouvo St-Roch

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137 Seacoast Ave, New York, NY 10094
+1 (234) 466-9764
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