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Cuisine & Mixologie

Saint-Roch, Québec

À propos

L'histoire

NouVo est un restaurant-bar de mixologie au cœur du centre-ville de Québec, offrant une expérience intime et personnalisée avec un menu italien et des cocktails exclusifs, le tout accompagné d’un service de qualité exceptionnelle.

Découvrez l’authenticité locale avec nos plats à base de porc de la Ferme Turlo, située à Saint-Gervais de Bellechasse, sur la rive sud de Québec. Fondée par Rhéa et Nicolas en 2004, cette ferme est réputée pour son élevage en plein air de cochons de qualité exceptionnelle. En collaboration avec le chef cuisinier Vincent, nous vous offrons une expérience gastronomique unique, mettant en valeur la fraîcheur locale dans chaque plat.

Della Terra

SAVOUREZ L’AUTHENTICITÉ LOCALE

Coups de coeur

DE NOTRE MENU

  • TATAKI ALLA VINCENZO 16

    Tataki de thon rouge, gel citron, arancini parmesan

  • ARANCINI AU CHEDDAR 18

    Grilled lamb cutlets, pomegranate glaze, butternut squash

  • CARPACCIO ALLA CEVICHE 22

    Saumon, marinade ceviche, pomme granny, pousses de fenouil, chèvre frais.

  • TATAKI ALLA VINCENZO 16

    Tataki de thon rouge, gel citron, arancini parmesan

  • ARANCINI AU CHEDDAR 18

    Grilled lamb cutlets, pomegranate glaze, butternut squash

  • CARPACCIO ALLA CEVICHE 22

    Saumon, marinade ceviche, pomme granny, pousses de fenouil, chèvre frais.

Cocktails

La mixologie à l'état pur

Plongez dans l’univers envoûtant de la mixologie avec notre carte de cocktails spécialement élaborée par notre mixologue, Arthur. Chaque boisson est une oeuvre d’art gustative, créée avec passion en utilisant principalement des ingrédients frais et des spiritueux de qualité issus de nos partenariats avec des distilleries locales. Laissez-vous séduire par des saveurs uniques et des combinaisons inédites qui mettent en valeur le terroir et l’authenticité de notre région.

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Nos menus

Réservation

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137 Seacoast Ave, New York, NY 10094
+1 (234) 466-9764
Excuisite food, unforgettable atmosphere...